A Dado Bier é a primeira microcervejaria do Brasil. Fundada em 1995, é
referência em alta gastronomia e pioneira na fabricação de cervejas
especiais. É a primeira no país a seguir o Reinheitsgebot, o Decreto de
Pureza da Baviera, criado em 1516, para disciplinar a produção cervejeira
na Alemanha. A excelência dos restaurantes tem o objetivo de proporcionar uma melhor
experiência com a cerveja e a gastronomia, representados no conjunto das
harmonizações Dado Bier.